As tâmaras são um fruto, rico em hidratos de carbono simples e complexos, o que as torna um alimento bastante atrativo para pessoas que necessitam de energia.

Não contêm qualquer gordura, nem colesterol algum.

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Possuem algum teor de fibra (7g por 100g de produto). Não fornecem muita proteína, mas as que fornecem possui todos os aminoácidos essenciais (que o nosso organismo não produz).

 

São ricas em Cálcio, Potássio, Fósforo e Magnésio, minerais de muita importância para o crescimento das crianças bem como para a recuperação dos desportistas.

 

A carga glicémica estimada é de 39, o que é um valor relativamente baixo. Isto indica que as tâmaras fornecem energia durante um longo período de tempo.