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Chocolate Sakaguchi 78% Cacau 50G DE MENDES

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SKU.: 7898947509228

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    Chocolate Sakaguchi 78% Cacau 50G DE MENDES
    Detalhes do Produto

    Ingredientes: Cacau, rapadura orgânica e manteiga de cupuaçu.


    Informações importantes:
    ♥ Vegana
    Orgânico
    Sem glúten
    Zero Lactose
    Sem adição de açúcar
    Sem gordura hidrogenada
    Livre de corantes e conservantes


    O Cacau: De variedade Maranhão, é plantado em sistema agroflorestal e fornecido pela Fazenda Sakaguchi, por meio da Cooperativa Mista de Agricultores de Tomé Açú, no estado do Pará. Fermenta em média por sete dias com manejo dos cochos de fermentação desenvolvido por colonos descendentes de japoneses, que desenvolveram 200 tipos e formas de cocho até desenvolverem a fermentação perfeita, chamada de CAMTA Superior.


    O Chocolate: Este chocolate tem sabor de frutas secas e castanhas e presença prolongada na boca. Presença de taninos, sabor e aroma herdados do cacau, embora tenha 78% de massa de cacau. Agradável e palatável.


    O impacto Social e Ambiental nas comunidades locais: Noburo Sakaguchi, pai do agricultor Francisco Wataro Sakaguchi, plantou a floresta que hoje colhe mais de 80 frutíferas, com árvores frondosas e uma biodiversidade infinda. Anteriormente, a área havia sido totalmente desmatada. Francisco, que aplicou a agricultura natural em grande parte da propriedade, se considera um extrativista, e não mais agricultor, pela natureza estrutural e complexidade de vida da propriedade: entender as relações físicas e vínculos espirituais que existem entre todos os elementos envolvidos no cultivo do alimento – a terra, o sol, a chuva, o vento, o agricultor, as pessoas que consomem o alimento e a sociedade em que vivem. Na cadeia produtiva deste produto, impacta-se diretamente mais de 100 pessoas, e contribui para manter em pé 400 hectares de floresta.


    Chocolates De Mendes: Mais uma parceria com grande significado para nosso Empório, a Chocolates De Mendes valoriza as comunidades indígenas da Amazônia, gerando dignidade e renda. Seus produtos, além de um sabor inigualável da riqueza de sua natureza, são fruto do uso da floresta de forma responsável, solidária e socialmente justa.

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